La asignatura de Química y bioquímica profundiza en las bases químicas, la estructura y propiedades de las biomoléculas (proteínas, hidratos de carbono, lípidos y ácidos nucleicos) y las bases químicas de las funciones celulares, con el objetivo de comprender a nivel molecular la organización y funcionamiento de los seres humanos. La asignatura ofrece a los estudiantes una visión general de los principales aspectos de la química y de la bioquímica que se consideran básicos en campos de ciencias de la salud y especialmente en lo que respecta a la biología humana.
Profesores Titulares
No se requieren.
Introducir los fundamentos químicos y bioquímicos necesarios para comprender la estructura, las propiedades y la función de las principales biomoléculas.
Facilitar la comprensión de los principales procesos metabólicos y celulares, así como su relevancia en la salud y la enfermedad.
Desarrollar la capacidad de aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas y situaciones relacionadas con la bioquímica humana.
1. Estructura atómica y enlaces químicos. 2. Propiedades de los elementos. 3. Ácidos y bases 4. Carbohidratos. 5. Proteínas, enzimas. 6. Lípidos. 7. Ácidos nucleicos. 8. Estructuras básicas celulares.
La asignatura de Química y bioquímica combinará sesiones teóricas con evaluación continua, compuesta por diferentes actividades integradoras del conocimiento. Las actividades integradoras del conocimiento incluyen diferentes modalidades, como la resolución guiada de ejercicios o casos, seminarios en formato de grupo reducido, trabajos dirigidos y aprendizaje cooperativo. Se propondrán actividades para que el alumnado las realice en casa y las entregue al profesor/a y otras, se realizarán en clase, con el objetivo que el alumnado participe activamente en su resolución. Adicionalmente, el alumnado realizará prácticas de laboratorio en las que se revisarán los conceptos obtenidos en las sesiones teóricas y las actividades integradoras, siempre con la supervisión directa del profesorado. Se realizarán un total de 4 sesiones a lo largo del semestre (2 sesiones de Química y 2 sesiones de Bioquímica) en horario de tarde.
La asignatura se evalúa mediante evaluación continua (40%) y un examen final (60%). La evaluación continua incluye cuatro cuestionarios (5% cada uno) y las prácticas de laboratorio (20%, repartidas entre Química y Bioquímica).
Para aprobar es necesario obtener al menos un 5 en el examen final; de lo contrario, la asignatura se considerará suspendida y el estudiante deberá presentarse a la segunda convocatoria. Las actividades no presentadas se califican con un 0.
Alberts B, Johnson A, Lewis J, Morgan D, Raff M, Roberts K, et al. Biología molecular de la célula. 6a ed. Barcelona: Omega; 2016.
Chang, Raymond. Química. 11ª Ed. McGraw-Hill; 2013.
Nelson, D.L.; Cox, M. Principios de bioquímica [de] Lehninger: sexta edición. Barcelona: Omega; 2015
Voet, D. y Voet, J.G. Biochemistry. 4th Ed. NJ: John Wiley & Sons; 2011.