Grado en Business Intelligence y Data Analytics

Lidera la transformación de las empresas mediante el uso y el análisis de datos.

Logística y distribución

Descripción
La cadena de suministro o 'supply chain' es la alineación de las empresas (ya sean locales o multinacionales) que llevan los productos o servicios al mercado. Implica una red completa, lo que implica una cantidad numerosa de participantes en la cadena, si uno solo de ellos falla, el producto o servicio será imposible de llegar al mercado... o de tenerlo a tiempo. Este curso proporcionará al estudiante el principio y los conceptos subyacentes en torno a la cadena de suministro (SCh). Apreciar qué es una cadena de suministro y por qué existe, con un enfoque adicional en un contexto internacional. En el mundo actual y dada la alta rotación de inventarios, el ciclo de vida más corto de los productos, las ventas por internet y la velocidad en el intercambio de información, se vuelve vital entender los distintos pasos dentro de la SCh: a) Comprender cuáles de esos pasos pueden ser influenciados b) Cómo esos otros actores (productores, proveedores, proveedores de logística, minoristas, etc.) podrían ayudar a que la cadena funcione de forma más fluida, con mayor colaboración y en el menor tiempo posible, pudiendo responder a la demanda lo más rápidamente posible.
Tipo asignatura
Tercer - Obligatoria
Semestre
Segundo
Curso
3
Créditos
4.00

Profesores Titulares

Conocimientos previos
Objetivos

1. Desarrollar una sólida comprensión de la importancia de una fuerte coordinación entre las funciones de una organización y los participantes en general dentro del SCh.
2. Entender dónde encajan los diferentes tipos de empresas dentro de la SCh.
3. Identificar los principios clave que impulsan cualquier SCh, ya sea en un contexto local o internacional.
4. Familiarizarse con los fundamentos del comercio internacional.
5. Desarrollar la capacidad de los estudiantes para aplicar, de forma sistemática y creativa, sus conocimientos en la resolución de soluciones complejas, así como fomentar sus habilidades directivas, de comunicación y de desarrollo personal.
6. Comprender el papel fundamental que juegan las TIC (Tecnologías de la Información y la Comunicación) en la Innovación SCh Logística y en los proyectos de desarrollo.

Contenidos

El objetivo de este curso es ser capaz de identificar las oportunidades para mejorar la SCh dentro de varios tipos de empresas.
Proporcionar a los alumnos un nivel de conocimiento completo sobre las áreas de SCM: compras, producciones y almacenamiento, sistemas de distribución y transporte. Éstos, dentro de un ámbito nacional e internacional.
Proporcionar una visión estratégica e integrada de las distintas áreas que conforman la Dirección de la Empresa, para facilitar el desarrollo de una futura carrera profesional hacia un papel de liderazgo en el ámbito de la Dirección de Operaciones y SCh (SCM).

Temas a revisar:
1. Introducción a la cadena de suministro
a) Definición de la cadena de suministro y de la gestión de SCh
b) Los 5 principales impulsores de la SCh o participantes externos en la SCh
c) Alineación de la SCh con la estrategia empresarial
- Comprender el mercado al que sirve una empresa
- Definir las competencias básicas
- Desarrollar las capacidades de SCh necesarias
d) Capacidad de respuesta vs. Eficiencia
e) Funciones (participantes internos) dentro de la SCh y sus necesidades conflictivas
f) 4 Categorías de SCh

2. Planificación y gestión de inventarios
a) Importancia del S&OP
b) Conceptos clave de la previsión de la demanda
c) Gestión de inventarios y stock de seguridad
d) Qué es un BOM, la importancia del mismo, cómo se conforma, para qué se utiliza.

3. Negociaciones de aprovisionamiento y compras
a) Pasos del aprovisionamiento
- Comprensión de las necesidades del negocio
- Selección de proveedores o vendedores
- Asignación del negocio
b) Estrategias de negociación
c) Desarrollo de contratos
d) Gestión del consumo y de los contratos
e) Crédito y cobro
f) Coste total de la compra

4. Logística y cadena de suministro internacional
a) Planes de entrega
b) Canales de distribución
c) Distribución física
d) Modos de transporte / Optimización de la logística

5. Comercio internacional y FER
a) Organizaciones mundiales que facilitan el comercio
b) Derechos de importación, HS, Taric
c) Actores en las importaciones y exportaciones
d) Incoterms
e) Intercambios con el extranjero

6. Sistemas informáticos que afectan a la cadena de suministro
a) Orígenes y aplicación de los códigos de barras y la RFID
b) Inteligencia empresarial
c) Modelado de simulación
d) Gestión de procesos empresariales

Metodología

El curso está orientado al aprendizaje individual y en grupo. Se utilizará:
- Realización de role plays- la teoría debe ser leída cuidadosamente y luego se realizará el role play. Se realizará una recapitulación final para resumir y debatir las conclusiones.
- Revisión de las simulaciones para seguir analizándolas y sacar conclusiones.
- Debates conceptuales en clase. Se facilitará el proceso de discusión y se remarcarán los conceptos clave y las lecciones. Sin embargo, cada estudiante es responsable de formular su propia síntesis basándose en las lecturas, la asistencia a clase, la participación en clase y la discusión en clase.
- Tareas para trabajar en casa o en clase de forma individual o en equipo.
- Desafíos - El análisis "What if" se llevará a cabo en diferentes escenarios.
- Revisar los temas del libro de texto en detalle durante la clase y como lecturas en casa.

Evaluación

Evaluación continua 40%
Participación y actitud 10%
Examen parcial 20%
Examen final** 30% (muy importante)
** Examen final - NECESITA UN MÍNIMO DE 4 PARA APROBAR EL CURSO

Plagio y herramientas de IA: Es una violación de la política de la universidad que los estudiantes presenten como propio un trabajo que no han hecho, o un trabajo generado por un sistema de IA, a menos que lo autorice el profesor.
Cualquier presentación con un plagio del 30% o más indicado en URKUND tendrá un cero.
Durante el curso, podremos utilizar herramientas de IA, pero se le informará de cuándo y cómo debe utilizarlas. Cualquier uso de herramientas de IA fuera de estos parámetros se considerará plagio.
Por favor, consulta con el profesor cualquier duda que tengas sobre el uso de herramientas IA antes de entregar cualquier tarea que haya sido creada utilizando estas herramientas. Normativa sobre plagio: https://www.salleurl.edu/en/copies-regulation
Asistencia: Se permite a los estudiantes ausentarse hasta un 25% de las sesiones de clase sin penalización. Las ausencias entre el 25 y el 40% supondrán la pérdida de 1 punto y el estudiante recibirá un 0 por asistencia/participación. Nota: A partir del 40%, las ausencias constituyen una situación grave y el alumno corre el riesgo de suspender el curso. Para los estudiantes que repiten curso es obligatorio un 60% de asistencia.
Sólo en casos excepcionales, cuando un estudiante haya autorizado la ausencia de su tutor y ésta haya sido comunicada al profesor, podrá incorporarse a una clase online - dicho acuerdo deberá ser confirmado antes de la sesión de clase. Si llega 5 minutos tarde, PODRÁ entrar en clase, pero se marcará como ausente.
Participación: Se basará en su contribución a la clase ofreciendo ideas, haciendo preguntas, ayudando a los demás durante las tareas de clase, siendo sensible a las necesidades de aprendizaje de los demás y trabajando hacia los objetivos del grupo. Se evaluará la calidad de sus comentarios y su capacidad para conectar con los comentarios de sus compañeros y basarse en ellos. También se restarán puntos en caso de uso indebido de teléfonos, tabletas u ordenadores portátiles, conversaciones secundarias o chats continuos, interrupciones no solicitadas, etc.
Política sobre teléfonos móviles: Hay una política de no teléfonos. Todos los teléfonos deben estar apagados y guardados en bolsas y fuera de la vista, a menos que el profesor lo permita. Si se hace un mal uso continuado del teléfono, se le pedirá que abandone la clase y su calificación en CA será un cero.
Retake: El mínimo para tener opción a un examen final de recuperación es tener una media de 4 /10 en Evaluación Continua. La nota máxima del curso es un 7. La ponderación para la nota final de recuperación será la siguiente:
- Evaluación continua 40%.
- Examen de recuperación 60%.

Criterios evaluación
Bibliografía básica

Supply Chain Management by Michael H. Hugos. 3 rd edition

Material complementario

- Defining Supply Chain Management- Journal of Business Logistics Vol. 22 No.2 p 18.
- Supply Chain Management - By: Chopra Sunil & Peter Meindl. 4 th edition
- The Goal - By Eliyahu Goldratt
- Operations Management b6 W.J. Stevenson, 3 rd edition, McGraw Hill
- Linked-IN: Supply Chain Management Group
- Negotiations- http://www.negotiations.com/definition/
- SCM courses https://www.coursera.org/course/supplychain
- SCM basics https://scm.ncsu.edu/scm-articles/scm-basics
- Fred Sollish & John Semanik, 2011, Strategic Global Sourcing Best Practices, Wiley
- Mandyam Srinivasan et al., 2014, Global Supply Chain: Evaluating Regions on an EPIC Framework, McGraw-Hill Education
- SAP - http://es.slideshare.net/vins049/basics-of-sap-for-noobs-dummies