L'assignatura de Química i bioquímica aprofundeix en les bases químiques, la estructura i propietats de les biomolècules (proteïnes, hidrats de carboni, lípids i àcids nucleics) i les bases químiques de les funcions cel·lulars, amb l'objectiu de comprendre a nivell molecular la organització i el funcionament dels éssers humans. L'assignatura ofereix als estudiants una visió general dels principals aspectes de la química i de la bioquímica que es consideren bàsics en camps de ciències de la salut i especialment pel que fa a la biologia humana.
Professors Titulars
No en calen.
Els objectius de l'assignatura son:
- - Introduir els fonaments químics i bioquímics necessaris per entendre l’estructura, les propietats i la funció de les principals biomolècules
- Facilitar la comprensió dels principals processos metabòlics i cel·lulars, així com la seva rellevància en la salut i la malaltia.
- Desenvolupar la capacitat d’aplicar els coneixements teòrics a la resolució de problemes i situacions relacionades amb la bioquímica humana.
1. Estructura atòmica i enllaços químics.
2. Propietats dels elements.
3. Àcids i bases
4. Carbohidrats i metabolisme dels carbohidrats.
5. Proteïnes, enzims i metabolisme de proteïnes.
6. Lípids.
7. Àcids nucleics.
8. Estructures bàsiques cel·lulars.
L'assignatura de Química i bioquímica combinarà sessions teòriques amb avaluació continuada, composta per diverses activitats integradores del coneixement. Les activitats integradores de coneixement inclouen diverses modalitats, com la resolució guiada d'exercicis i casos, seminaris en format de grup reduït, treballs dirigits i aprenentatge cooperatiu. Es proposaran activitats perquè l'alumnat realitzi a casa i entregui al professor i altres que realitzarà a classe, amb l'objectiu que l'alumnat participi activament. Addicionalment, es realitzaran pràctiques de laboratori les quals revisaran els conceptes obtinguts a les sessions teòriques i les activitats integradores, sempre sota la supervisió directa del professorat. Es realitzaran un total de 4 sessions al llarg del semestre (2 sessions de Química i 2 sessions de Bioquímica) en horari de tarda.
S’avaluarà de manera continuada i global l’assoliment dels coneixements i competències en Química i Bioquímica mitjançant proves periòdiques de seguiment, pràctiques de laboratori i un examen final integrador, valorant tant el progrés al llarg del curs com la consolidació final dels aprenentatges. En convocatòria extraordinària, es mantindran les parts aprovades i s’avaluarà la recuperació dels continguts no superats.
Es valorarà l'ús correcte de la terminologia química i bioquímica, la comprensió de les característiques estructurals i funcionals de les biomolècules, la capacitat d'aplicar els coneixements teòrics i pràctics per resoldre qüestions de bioquímica humana, i la claredat i el rigor en la presentació dels raonaments i resultats.
Alberts B, Johnson A, Lewis J, Morgan D, Raff M, Roberts K, et al. Biología molecular de la célula. 6a ed. Barcelona: Omega; 2016.
Chang, Raymond. Química. 11ª Ed. McGraw-Hill; 2013. Nelson, D.L.;
Cox, M. Principios de bioquímica [de] Lehninger: sexta edición. Barcelona: Omega; 2015
Voet, D. y Voet, J.G. Biochemistry. 4th Ed. NJ: John Wiley & Sons; 2011.